Fui a um casamento neste fim de semana e um dos detalhes que me chamou a atenção foi o bolo, sem glacê, ganache ou pasta americana, ele estava lindo, rústico, diferente, amei!
Essa tendência, a dos "naked cakes" está em alta no Brasil. No lugar da cobertura, o bolo recebe frutas, açúcar polvilhado, flores...
Como o recheio e o corte do bolo ficam em evidência, o bolo tem que estar caprichadíssimo. Mas que dá muito mais vontade de comer, vendo aquele recheio transbordando, ahhh dá. Achei o máximo!
E vocês, o que acham?
(esse foi o do casamento da Ju e do Lipe)
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